泡姜是一种常见的佐餐小菜。将生姜洗净晾干后放入泡菜坛中，加入适量调料腌制而成。泡姜具有独特的风味，酸辣可口，能增进食欲。在烹饪中也常被用来调味，增添菜肴的层次感。例如制作鱼香肉丝时加入泡姜，可使味道更加丰富。
试管婴儿孕期能否食用泡姜？
试管婴儿孕期不建议食用泡姜，因其属辛辣刺激性食物，可能引起肠胃不适影响胎儿营养吸收，且每个人对食物反应不同，如有不适需及时就医。
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