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 冰糖

冰糖

更新时间:2025-04-10 05:00:01 浏览次数:7
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冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得。它在食品工业和日常生活中广泛应用。在烹饪中,冰糖常被用于制作冰糖葫芦、冰糖雪梨汤等美食。在医药领域,冰糖可作为辅料,辅助药物发挥作用。它有单晶和多晶之分,单晶冰糖呈规则的透明块状,多晶冰糖形状不规则,透明度稍低。冰糖性温,有润肺止咳等功效。

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